 |
|
|
|
| Garnissez le fond d'un moule à charlotte de papier sulfurisé. |
| Trempez les biscuits à la cuillère dans un mélange de 3 cuillérées à soupe d'eau et de kirsch, et tapissez-en le moule. |
| Préparez ensuite la crème : battez le beurre ramolli avec le sucre dans un saladier. |
| Quand le mélnge est bien blanc, ajoutez la poudre d'amande petite à petit, sans cesser de remuer. |
| Montez au fouet la crème double dans un autre saladier en y ajoutant 1 c à soupe d'eau très froide. |
| Ajoutez la crème au beurre et la totalité du kirsch. |
| Recouvrez les biscuits de cette préparation et laissez au frais pendant 24 heures minimum. . |
| Démoulez et décorez avec des dragées . |
|
| Le petit truc : |
| Mixez la poudre d'amande pour qu'elle soit vraiment très fine au palais. |
| Collez les dragées avec un peu de crème au beurre. |
| (recette de Stéphanie de Turckheim) |
